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Sources & Ressources

Manger Végan

Manger Sain

Voici quelques exemples d'aliments sains que vous pouvez manger:

• Les céréales complètes et les pommes de terre
  Riz brain, maïs, millet, orge, boulgour, sarrasin, avoine, céréales, pains, pâtes, amaranthe, quinoa.
• Les légumineuses
  Petits pois, lentilles, pois-chiche, toutes sortes de pois (lima, flageolet, azuki, haricots noirs, etc.), soja, produits au soja (tofu, lait de soja, tempeh), arachide.
• Les légumes
  Brocoli, pousses d'Alfalfa, épinard, blettes, artichaux, choux de Bruxelles, asperges, carottes, courge, patates douces,
  potiron, panais.
• Les noix et graines
  Amandes, noix, noix de Pécan, noix de cajou, avelines (espèce de grosses noisettes), noix de Macadamia, les beurres de noix, graines de sésame, graines de tournesol, graines de courge, beurre de tahini.
• Les fruits
  Melons, oranges, kiwis, pommes, poires, mangues.

Informations Nutritives

Vous pouvez trouver des informations sur la vitamine D, la vitamine B12, le calcium, les protéines, les acides gras oméga-3 et d'autres nutriments dont nos corps ont besoin sur les pages Information nutritives. Ces pages vont aussi vous donner beaucoup d'informations sur les contenus nutritifs des différents aliments et quels aliments sont de bonnes sources pour une substance particulière.

Les Vitamines et les Suppléments Minéraux

Faîtes-vous des tests régulièrement afin d'être sûr que vous ayez assez de calcium, de vitamine B12, etc.
Si vous avez des carences, si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou que vous voulez juste avoir un filet de protection maximal, prenez alors des complétements alimentaires.
Vous pouvez trouver des suppléments végan à Vegan Essentials et à Pangea.

Cuisiner les Aliments végan

Si l'alimentation végan est nouvelle pour vous et vous sentez un peu perdu pour savoir quoi manger, il y a de très bonnes nouvelles pour vous. Durant les dernières années, de nombreux livres de cuisine végan ont été écrit. Vous pouvez trouver beaucoup d'entre eux listés dans ma section Revue de cuisine. Si vous voulez goûter quelques recettes de ces livres, vous pouvez visiter ma section Recettes. Certains bons liens à d'autres recettes en ligne végan peuvent être trouvées sur page des liens Recettes.

Plus d'Information

Si vous êtes intéressé par un changement vers une alimentation végan, alors je vous recommande fortement de vous rendre sur les quelques liens de Kits de démarrage du végan sur ma page des liens.