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Les Pesticides

Les Pesticides

Les pesticides sont des composés chimiques ou des agents biologiques qui sont utilisés pour le contrôle des plantes indésirables (herbicides), des insectes (insecticides) ou des champignons (fongicides).

Les Pesticides Synthétiques

Il y a beaucoup de types de pesticides synthétiques. Les principales catégories se composent de carbamates, d'organophosphates, d'organochlorines et de pyrethroides. Les carbamates et les organophosphates affectent le système nerveux central. Les organochlorines affectent les systèmes reproductif, nerveux, endocrinien et immunitaire. Les effets des pyrethroides ne sont toujours pas clairs. De plus en plus d'insectes et de pantes deviennent résistants à certaines types de pesticides. A cause de ces insectes et de ces mauvaises herbes prétendument résistants, les fermiers doivent soit augmenter la quantité de pesticides qu'ils répandent, soit utiliser des pesticides plus toxiques.

Les fermiers ordinaires ont recours à de lourdes doses de pesticides synthétiques. Les produits chimiques que ces pesticides contiennent sont dangereux pour l'environnement et pour notre santé. Ils détruisent la vie sauvage, posent des risques aussi bien pour les gens qui les appliquent que pour les passants, et laissent des résidus chimiques dans notre nourriture.

La Santé

L'exposition aux pesticides peut causer à la fois des problèmes de santé sur le court-terme (aiguë) et le long-terme (chronique) pour les animaux et les humains. Des études ont montré de fortes associations entre les pesticides chimiques et les problèmes de santé, en incluant les problèmes de fertilité, les défauts de naissance, les tumeurs cérébrales, les cancers du sein, de la prostate et du cerveau, leucémies de l'enfant, lympAccueils hors celui de Hodgkin. Les enfants et les jeunes animaux sont spécialement vulnérables aux effets toxiques des pesticides. Leurs corps, cerveaux et systèmes nerveux, immunitaires et reproductifs sont en plein développement et leurs systèmes de désintoxication sont soit immatures ou pas encore fonctionnels.

L'Organisation Mondiale pour la Santé estime que 200000 personnes sont tuées dans le monde entier chaque année comme étant le résultat direct d'un empoisonnement aux pesticides. En 1990, ce nombre était de 30000. Ils estiment aussi que 3 million de gens sont empoisonnées chaque année, un grand nombre d'entre eux sont des enfants. Une étude en Angleterre et au Pays de Galles a montré que 50% des empoisonnements aux pesticides concernait des enfants sous l'âge de 10 ans.

Les Résidus Pesticides dans les Légumes et les Fruits

Quand les pesticides sont vaporisés au-dessus des cultures, les résidus peuvent rester dans les plantes après avoir été récolté. Ces résidus peuvent causer des effets toxiques sur le court et le long-terme chez les êtres humains et les animaux.

Ce qui suit est une liste de fruits et légumes frais, qui présentent invariablement les taux les plus hauts ou les plus bas en ce qui concerne les résidus de pesticides:

L'Environnement

Les pesticides qui sont vaporisés peuvent être portés par le vent et finalement finir dans le sol ou l'eau. Les pesticides qui sont appliqués directement au sol peuvent être drainés dans l'eau ou peuvent passer à travers le sol dans les eaux souterraines, une source majeure de notre eau potable. Ces pesticides sont décomposés ou dégradés par l'action du Soleil, de l'eau, d'autres produits chimiques ou des micro-organismes. Ce processus de dégradation mène souvent à la formation de résidus moins nuisibles, mais peut parfois produire plus de produits toxiques. Il est aussi possible pour un pesticide de devenir résistant à la dégradation par n'importe quel moyen et donc rester inchangé dans l'environnement pour de longues périodes de temps. On les appellent les pesticides persistants.

Les propriétés d'un pesticide détermine son comportement. Les pesticides qui s'évaporent facilement ont le plus grand potentiel dans
l'atmosphère. Les pesticides qui sont très solubles dans l'eau vont filtrer facilement à travers le sol et sont des contaminants potentiels des eaux souterraines. Ils tendent aussi à rester dans l'eau plus longtemps et font du mal aux poissons et aux autres organismes. Les pesticides qui ne se dissolvent pas dans l'eau restent habituellement dans le sol et se déposent au fond des étendues d'eau.

Les pesticides peuvent être stockés dans les organismes vivants et s'accumuler à travers le temps. Les niveaux de pesticides qui s'accumulent dans un poisson par exemple peuvent être des centaines ou des milliers de fois plus grands que le niveau de pesticides de l'eau dans laquelle l'animal vit. Ce type d'accumulation est appelé la bio-accumulation. Plus une espèce donnée est haute dans la chaîne alimentaire, plus grand est le risque d'être affecté par les pesticides. Un exemple de ce que cause ce problème est le déclin numérique des oiseaux piscivores, à la fois parce qu'ils échouent à se reproduire et parceque la coquille de leurs oeufs est plus mince à cause des pesticides organochlorés. Les humains qui mangent des aliments à base d'animaux ont aussi le risque d'être exposé aux
pesticides bioaccumulés.

La Faune

La faune est exposée aux pesticides en mangeant des aliments ou de l'eau contaminés, en respirant les vapeurs des pesticides ou en absorbant les pesticides à travers leur peau. Les prédateurs peuvent être empoisonnés en mangeant des animaux qui ont été exposés aux pesticides. Beaucoup d'insecticides affectent le système nerveux des animaux sauvages, ce qui peut interférer avec leur capacité à survivre ou à se reproduire. Les pesticides peuvent aussi passer à travers le placenta ou affecter les oeufs des oiseaux ou des reptiles, ce qui cause des affaiblissements ou des défauts qui apparaissent plus tard dans la vie. Les herbicides, utilisés pour tuer les mauvaises herbes, affectent les plantes qui sont importantes pour la survie de la faune. Les poissons, les amphibiens et les insectes aquatiques sont spécialement susceptibles à la contamination de l'eau par les pesticides. Ceci affecte aussi les animaux comme les canetons qui sont dépendants de ces créatures pour survivre.

Le Coton

L'industrie du coton traditionnelle est l'une des industries agricoles qui détruit le plus l'environnement. Le prix que paient notre air, notre eau et notre sol à l'industrie est énorme. Elle est aussi à l'origine de nombreux risques sanitaires pour les personnes qui vivent près des cultures de coton.

Le coton biologique est une bonne alternative. D'autres bonnes alternatives sont le chanvre et le bambou. Ils sont tous les deux résistants aux insectes et n'ont pas besoin de pesticides pour la cultivation. Le chanvre est une des plus fortes fibre naturelle, qui produit trois fois plus de fibres par acre (=4047 m²) que les plantes au coton. Le bambou est une des plantes qui pousse le plus vite dans le monde. Sa puple créee une fibre qui est à la fois forte et vraiment souple, plus souple même que le coton.

Allez s'il vous plaît sur la page Bonnes Compagnies des pages "Exploitation dans des ateliers", qui inclut beaucoup de compagnies qui vendent du chanvre, du bambou et des articles de vêtements produits en coton biologique.

Plus d'information

Pour plus d'informations, rendez-vous sur la page Sources et ressources.