Introduction
L'Agriculture Biologique
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Les Engrais
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Produits Laitiers et les Oeufs Biologiques
Le Jardinage Biologique Végan
Sources et Ressources
Les Engrais
Les Engrais
Pour pousser, les plantes ont besoin de seize substances
essentielles. Le carbone, l'oxygène et l'hydrogène sont absorbés par l'air et
l'eau, les autres substances nutritives proviennent du sol. La plupart des ces
substances sont seulement utilisées en petite quantité et disponibles aux
plantes par la décomposition naturelle des matériaux biologiques et des
composants minéraux du sol.
Les substances nutritives du sol qui sont les plus importantes pour les plantes
sont le nitrogène,le phosphate et le potassium. Le pourcentage de ces trois
substances nutritives est toujours listé sur un sac d'engrais, habituellement
par un code à trois nombre (10-25-15 par exemple signifie que l'engrais contient
10% de nitrogène, 25% de phosphate et 15% de potassium).
Les Engrais Synthétiques
Les engrais synthétiques sont les engrais les plus utilisés,
parcequ'ils sont faciles à utiliser, bon marché et facilement absorbés par les
plantes.
Le problème avec les engrais synthétiques est que l'excès de substances
nutritives s'infiltre dans l'eau causant la contamination et met en danger les
poissons et les amphibiens. Un large pourcentage de nos rivières et lacs sont
pollués à cause des écoulements de l'agriculture. Un autre problème avec les
engrais synthétiques est qu'ils nourrissent seulement les plantes, pas le sol.
Cela cause une diminution graduelle dans la matière biologique du sol. Une fois
que la matière biologique est épuisée, le sol devient compacte. Un manque de
matière biologique tend aussi à une réduction des organismes du sol, le rendant
encore plus susceptible aux insectes ou aux maladies infectieuses. Beaucoup
d'engrais commerciaux contiennent aussi des métaux toxiques, incluant l'arsenic,
le mercure, le plomb, le dioxine, le chrome et le cadmium.
Les Engrais Synthétiques au Nitrogène
L'abus d'engrais synthétiques au nitrogène cause des problèmes
environnementaux comme la pollution de l'air et de l'eau et des problèmes de
santé comme les affections respiratoires, les maladies du coeur et le cancer. La
plupart des champs cultivés dans les pays industrialisés reçoivent plus de
nitrogènes qu'ils ne peuvent en utiliser. Ceci a un effet dramatique sur le
cycle global du nitrogène.
Le nitrogène est un élément vital essentiel aux écosystèmes vivants. C'est la
première substance nutritive pour toutes les plantes vertes. Cependant,
quand un excès de nitrates s'infiltre dans l'eau, cela peut affecter grandement
notre écosystème. De fortes concentrations de nutriments pour les plantes sont à
l'origine d'abondantes "floraisons" d'algues qui se développent. Ces floraisons
d'algues consomment beaucoup d'oxygène et bloquent la lumière du Soleil, causant
la mort d'autres organismes. Les régions où l'eau présente de faibles
concentrations en oxygène sont appelées "régions souffrant d'hypoxémie" ; on y
fait aussi allusion en utilisant l'expression "zones mortes". Des exemples de
régions souffrant d'hypoxémie peuvent être trouvées dans le Golf de México, le
Fleuve du Mississipi et la Mer Morte.
D'abondantes applications d'engrais au nitrate permettent aussi au nitrates de
s'accumuler dans les végétaux, causant des risques de santé aux consommateurs.
Les nitrates dans l'eau potable ont été associés à une augmentation des risques
du cancer de la vessie.
Plus d'Informations
Pour plus d'informations, visitez s'il vous plaît la page Sources et Ressources.